Закваска для сметаны мезо-термофильная БК-Углич-СМТ (на 10-30 л сливок) 0,1ЕА
Артикул:
4394
Закваска для сметаны мезо-термофильная БК-Углич-СМТ (на 10-30 л сливок) 0,1ЕА от 130 руб. с доставкой. Пункт выдачи в Михайловске. Интернет магазин по сыроделию. Всё всегда в наличии.
Подробнее
130 руб./шт
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Концентрат БК УГЛИЧ СМТ используют при производстве сметаны и сметанных продуктов. Закваска Углич-СМТ содержит в своем составе мезофильные стрептококки и специальные штаммы термофильных стрептококков. Закваска обеспечивает продукт более вязкой и густой консистенцией, выраженным кисломолочным вкусом и ароматом. Применение при прямом внесении: 1 пакет 1 ЕА на 10-30 л сливок. 1. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут. 2. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором. 3. Рассыпать по поверхности подготовленных сливок согласно нормам расхода на конкретный продукт. 4. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности в течении нескольких минут. 5. Перемешать.
6. Сквашивать до образования плотного сгустка
Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Streptococcus thermophilus (вязкий)
6. Сквашивать до образования плотного сгустка
Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Streptococcus thermophilus (вязкий)
Задать вопрос
Дополнительно
Отзывы
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости